波摩

Bowmore 自 1779 年以來一直被稱為艾萊島最古老的釀酒廠之一，僅在 1816 年才正式獲得生產威士忌的許可證。該釀酒廠位於艾萊島的中心，在其整個歷史中都經過了人手，最著名的是在 1837 年，然後在 1963 年交給了 Stanley P Morrison 和後來的日本釀酒商三得利於 1989 年購買了股份，並於 1994 年完全控制了該酒廠。該酒廠自己進行地板發芽，以滿足其需求的約 40%，其餘麥芽來自大陸，生產出整體中等泥煤味的烈酒。煙熏具有特有的鹽度，加上柑橘皮和花香，在重新裝滿的木桶中長時間熟化後，泥煤味就不那麼明顯了。 Bowmore 傳奇的 No.1 Vaults 大多在前雪利酒桶中成熟，提供低於 Loch Indaal 水平面的獨特潮濕環境。