山櫻

笹川酒造公司是日本東北地區最古老的清酒釀造商，在第二次世界大戰後的 1946 年獲得了生產威士忌的許可證。櫻桃威士忌（與真正的櫻桃無關，而是與他們之前公司名稱“Yamazakura Shuzo”的第二部分有關，聽起來像櫻花，即櫻花），混合威士忌是他們發布的第一批​​產品之一。他們自己的蒸餾酒也經歷了與日本威士忌市場的繁榮和蕭條週期同步的動盪時期，在這些時期，大宗烈酒進口取代了他們自己的生產。 2010年前後，他們發布了山櫻和“963”品牌的新產品。他們也是釀酒廠，當 Toa Shuzo 的新主人即將丟棄時，它為 Ichiro Akuto san 提供了倉庫/存儲空間以存放他的 Hanyu 木桶。 2005 年首次裝瓶的 Hanyu Card 系列也是在笹川酒造完成的。

Sasanokawa Shuzo 於 2015 年成立了 Asaka Distillery，並於 2016 年在同一地點開始蒸餾，以生產日本單一麥芽威士忌。他們所在的福島，由於日本東北部獨特的地域氣候，擁有來自融雪的干淨、“超”純淨水，是威士忌生產的理想環境。