厚岸

位於北海道釧路市厚岸鎮的同名釀酒廠成立於 2013 年 - 開始進行一些實驗性陳釀，並最終於 2016 年 10 月開始蒸餾 - 新釀酒廠建成後。該釀酒廠擁有 2 個現場墊料式倉庫和第三個毗鄰大海的倉庫（帶貨架系統），其目標是類似於蘇格蘭艾萊麥芽的風味特徵。