獨立裝瓶 (IB)

地區：新西蘭

釀酒廠：Pōkeno

年齡：30/04/19 - 10/08/22（3 歲以上）

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

Pōkeno 釀酒廠坐落在一個溫暖、多霧、潮濕的山谷中，該山谷受到火山山的保護，他們從那裡獲取純淨的天然泉水，並從新西蘭富饒肥沃的南島的三個家族農場採購最好的大麥。

這款單桶於 2019 年 4 月 30 日蒸餾，並於 2022 年 8 月 10 日裝瓶。在第一次裝滿波旁威士忌的桶中完全熟化後，這款單桶在 Miguel Martin 的 PX 雪莉酒桶中完成，為期 6 個月。

限量發行 880 瓶。

地區：斯佩塞德（蘇格蘭）

釀酒廠：Glenburgie

年齡：2004 年蒸餾，2019 年裝瓶

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

Gordon & MacPhail 裝瓶這家 Speyside 釀酒廠，已經成熟了大約 15 年。從歷史上看，Glenburgie 主要包含在 Chivas Brothers 產品組合的混合物中，例如 Ballantine's 和 Teacher's。

淡淡的雪利酒香氣，夾雜著奶油糖果和香料。光滑甜美；最後是燉水果、牛奶巧克力和烤榛子。 （來自 G&M 的品酒筆記）

作為蘇格蘭最古老的獨立裝瓶商之一，G&M 的名字來源於其兩位創始人 James Gordon 和 John Alexander MacPhail，最初成立於 1895 年 5 月 25 日，最初是一家雜貨店。 “釀酒廠標籤”是一系列帶有釀酒廠特定設計標籤的裝瓶酒，這些標籤由釀酒廠本身授權給 G&M。

地區：新西蘭

釀酒廠：Pōkeno

年齡：NAS

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

Pōkeno 釀酒廠坐落在一個溫暖、多霧、潮濕的山谷中，該山谷受到火山山的保護，他們從那裡獲取純淨的天然泉水，並從新西蘭富饒肥沃的南島的三個家族農場採購最好的大麥。

“Origin”在第一次裝滿波旁威士忌的桶中完全成熟。品嚐筆記：烤香草豆和甜奶油糖果讓位於柑橘香、奶油太妃糖和淡淡的焦糖香蕉味，帶來甜美、複雜和持久的餘味。 （來自 Pōkeno 的品酒筆記）

Region: Japan

Distillery: Asaka Distillery (Sasanokawa Shuzo)

Age: N/A

ABV: 62% (Natural Cask Strength)

Size: 700 ml

This Single Cask bottling from the Asaka Distillery selected by and bottled exclusively for Mizunara has been matured in a Bourbon cask. Distilled: May 20.2020. Bottled: Nov 20.2023.

Color: Pale Gold.
Nose: Fresh & fruity with vanilla, honey and lemon cake.
Palate: Honeyed sweetness along with some green apples, pear and cooked peaches with subtle grassy notes evolving into salted buttery notes.
Finish: Lingering oak spices

Region: Islay (Scotland)

Distillery: Kilchoman

Age: 1 Dec, 2015 - 4 Dec., 2023 , 8 Years

ABV: 58% (Natural Cask Strength)

Cask: Bourbon cask

Size: 700 ml

"SADO - THE HARMONY" The final bottling of Kilchoman Single Cask Whisky in the SADO series by Mizunara captures the harmony and mutual respect between the Host (Cask 767/2011 Bottling) and the Guest (Cask129/2013 Bottling) in the Japanese Tea Ceremony, which is embodied in Mizunara's philosophy. The Label is a combination of both the earlier bottlings in the SADO Series.

This Single Cask Whisky has been matured exclusively for 8 years in a Bourbon Cask.  

Nose: Floral sweetness, lemon, vanilla and soft peak smoke. Palate: Lemon and citrus, butterscotch sweetness and hint of saltiness on the back. Finish: Long and clean with waves of citrus fruits and maritime peat smoke.

地區：斯佩塞德（蘇格蘭）

酒廠： 林克伍德

年齡： 14歲

ABV： 56.8%（天然桶裝濃度）

規格： 700ml

這款來自 Linkwood 酒廠的威士忌於 2007 年蒸餾並於 2022 年裝瓶，在 #4103 單桶中熟成，並以 56.8% ABV 的天然木桶強度裝瓶。僅釋放了 251 瓶。香氣：新鮮的綠色水果、梨、鬆脆的蘋果、焦糖、蜂蜜和李子味道：最初的甜味與果味李子和一些熱香料相平衡餘味：香料、荳蔻和紅茶的味道，餘味溫暖（中長）。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：卡爾里拉

年齡：15 歲

ABV：54.1% （天然桶裝強度）

尺寸：700 毫升

這款 Caol Ila 威士忌於 2007 年蒸餾並於 2022 年裝瓶，在 #4079 單桶中熟成，並以 54.1% ABV 的天然木桶強度裝瓶。僅發行了 255 瓶。鼻子：一陣泥炭煙熏味、泥土味、鹹海藻、乾肉、後味的蜂蜜糖漿，後味是烘烤和乾李子的甜味。味道：乾果的甜味，帶有鹹焦糖、青草味和泥煤煙熏味。尾韻：以黑巧克力作為溫暖的尾韻。

Region: Speyside (Scotland)

Distillery: Dailuaine

Age: 14Years

ABV: 57.2% (Natural Cask Strength)

Cask: Sherry

Size: 700 ml

Distilled in 2008 and bottled in 2023. Cask No. 11067. Limited to 233 bottles worldwide. Aroma: Raisin, salty, dried plum, creme brulee, creamy and pencil shaving, leather. Palate: Salty and nutty, creamy, dried fruit sweetness and smooth. Finish: medium-length

Region: Highland (Scotland)

Distillery: Royal Brackla

Age: 15 Years

ABV: 59.3% 

Cask: Refill Hogshead

Size: 700 ml

Distilled in 2007 and bottled in 2023. Cask No. 11064. Limited to 217 bottles worldwide. Aroma: Sponge Cask, vanilla and buttery, Citrus Peels, caramel and toffee. Taste: Candied sweetness, Some nuttiness followed by salted caramel and spices. Finish: Long with warm spices like cloves and cinnamon.

We would highly recommend to add water to see how this whisky evolves beautifully with enhanced citrus and sweet mandarin notes combined with some baked tarts balanced with some minerality and saltiness. A very enjoyable whisky indeed. 

地區：斯佩塞德（蘇格蘭）

釀酒廠：Benrinnes

年齡：1991 年 9 月蒸餾，2006 年 7 月裝瓶

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

Region: Speyside (Scotland)

Distillery: Linkwood

ABV: 54.9%

Cask: Oloroso Sherry

Size: 700 ml

Distilled at Linkwood Distillery and bottled by Kingsbury Wine & Spirits Co. LTD. This Whisky distilled in 2007 and matured in Oloroso Sherry Cask for 13 Years. Single Cask No. 803293.

Tasting Notes (by distillery): Copper, Heather, Syrup, Caramel, Spice, Huge, Outstanding.

*Only 192 Bottles Produced in Worldwide. 

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠：格倫斯科舍

年齡：12歲

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

地區：高地（蘇格蘭）

釀酒廠：Clynelish

年齡：18歲

酒精度：52%

尺寸：700 毫升

這是來自 Clynelish 的單桶 #7107，在豬頭桶中陳釀了 18 年。於 1997 年蒸餾並於 2016 年裝瓶，酒桶強度 ABV 為 52%，由 Kingsbury 在其“凱爾特標籤”下生產。 Kingsbury 起源於日本，是最受追捧的獨立裝瓶商之一。

香氣：咖啡和苦橙。口感：口感豐富，帶有一些乾果、堅果和果醬的味道 餘韻：溫暖、複雜的威士忌，餘韻乾爽，略帶鹹味。 Whiskybase 評分 89+。總共釋放了 242 瓶。

地區：高地（蘇格蘭）

釀酒廠：Clynelish

年齡：21歲

酒精度數：56.8%

尺寸：700 毫升

這是來自 Clyenlish 的 #10198 單桶，在波旁威士忌桶中陳釀 21 年，並由金斯伯里在 Cask Strength 以其“凱爾特標籤”裝瓶。 Kingsbury 起源於日本，是最受追捧的獨立裝瓶商之一。

嗅覺：蜜餞柑橘類水果和蜂蠟味覺：質地緊緻乾淨，帶有濃郁的果香和香草味。加水可以增強音符。完成：一些海鹽和一股煙味。

Whiskybase 評分為 90+。僅發行了 245 瓶。

地區：低地（蘇格蘭）

釀酒廠：Littlemill（已關閉）

年齡：20歲

酒精度：50%

尺寸：700 毫升

2011 年裝瓶的 Littlemill 僅發行了 121 瓶。在 Refill Hogshead 中熟成，採用 Douglas Laing & Co 的 Old Malt Cask 系列，裝瓶比例為 50% 。 香氣：辛辣、乾淨、甜美，帶有柔和的大麥味口感：靜止, 明顯而溫暖的香料味，帶有甜美的鬆軟感餘味：淡淡的奶油糖果風格和樟腦特徵（裝瓶者品酒筆記）。

請注意正面標籤上的撕裂/損壞情況。以“原樣”條件出售。

地區：低地（蘇格蘭）

釀酒廠：Littlemill（已關閉）

年齡：21歲

酒精度：50%

尺寸：700 毫升

這款 Refill Hogshead 成熟 Littlemill 僅發行了 130 瓶。在 Hunter Laing 的 Old Malt Cask 系列中以 50% 的比例裝瓶。 2013 年 8 月，在 Freddie 和 Stewart 兩兄弟將獨立裝瓶商 Dounglas Laing 拆分為 Douglas Laing (Freddie) 和 Hunter Laing (Stewart) 之後，Old Malt Cask 系列被移交給 Hunter Laing。在 2013 年 Douglas Laing Co. Ltd. 分拆之前，查看OMC 裝瓶 Strathisla。

香氣：甜美多葉的果園水果略帶黃油胡椒味口感：甜美醇厚辛辣的肉桂蘋果皮餘韻：悠長的辛辣味，最後帶有明顯的橡木味。

地區：低地（蘇格蘭）

釀酒廠：Littlemill（已關閉）

年齡：21歲

酒精度數：47.3%

尺寸：700 毫升

為瑞典斯文斯克威士忌裝瓶，這是一款陳釀 21 年的單桶小磨坊威士忌。該版本名為 The Membership Series 下的 The Third Release。

請注意，沒有可用的 BOX。