雪莉桶威士忌

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：波摩

年齡：15 歲

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Ardbeg

年齡：NAS

酒精度數：46.6%

尺寸：700 毫升

以艾雷島的最南端命名，即 Mull of Oa（保護釀酒廠免受狂野大西洋影響的圓形岬角），這是一個由不同橡木桶熟化而成的大桶，包括新燒焦的橡木桶、PX 雪利酒和初裝波旁威士忌。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：

酒精度數：

尺寸：700 毫升

地區：斯佩塞德（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭納拉奇

年齡：12歲

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

GlenAllachie 目前是蘇格蘭為數不多的獨立釀酒廠之一，由標誌性的釀酒大師 Billy Walker 領導。這 12 年的版本是在包括PX、Oloroso、Virgin Oak 在內的各種木桶中成熟的威士忌，並以自然色裝瓶，未經冷過濾，濃度為 46%。

香氣：橙皮、石南花蜂蜜、肉桂、奶油糖果和粘葡萄乾的層層疊疊，摩卡咖啡的味道在背景中揮之不去。味道：一陣橙皮、石南花蜂蜜和李子的味道，接著是摩卡咖啡、黑巧克力、肉桂、無花果和棗子的味道。 （釀酒廠的品酒筆記）

地區：斯佩塞德（蘇格蘭）

釀酒廠：Aberlour

年齡：16 歲

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

這款來自 Aberlour 酒廠的斯佩塞單一麥芽威士忌在美國橡木桶和雪利酒桶中陳釀 16 年。深沉而復雜，甜美，果味和溫暖的香料。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

2022 年限量發行，Kilchoman Casado（葡萄牙語結婚）在新鮮的波旁威士忌酒桶中陳釀 6 年，然後將 38 個木桶在兩個 6,000 升葡萄牙紅酒大桶中一起結婚 2 年。香氣：首先是煙熏味，並與成熟的核果平衡：桃子、李子和櫻桃。口感：初嘗胡椒和香料。帶有杏和檸檬的干咸泥煤煙熏味。餘味：餘味悠長，帶有香料味，煮熟的水果味帶來甜果醬與齊侯門煙熏的平衡。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：5歲以上

酒精度：50%

尺寸：700 毫升

馬德拉是一種加強型葡萄酒，有多種干型和甜型可供選擇。完整的馬德拉桶熟成非常罕見，帶來豐富的果味與奇爾喬曼餾出物的柑橘和花香奶油味相平衡。於 2016 年 5 月蒸餾，在 46 個新鮮的馬德拉酒桶中陳釀 5 年以上，然後於 2021 年 8 月以 50% ABV 裝瓶。雖然原計劃於 2021 年底發布，但由於瓶子短缺導致延遲發布/運往香港.（2022 年 3 月在英國正式發布）香氣：焦糖、橙皮、成熟的李子和濃郁的煙熏味。口感：明亮的柑橘皮、桃子、黑巧克力和成熟的水果。尾韻：多汁的水果，一些焦糖和煙霧。

釋放了 17,000 瓶。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

22 Oloroso Sherry Butts 於 2013 年、2014 年、2015 年蒸餾。全球限量 18,000 瓶。

地區：新西蘭

釀酒廠：Pōkeno

年齡：30/04/19 - 10/08/22（3 歲以上）

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

Pōkeno 釀酒廠坐落在一個溫暖、多霧、潮濕的山谷中，該山谷受到火山山的保護，他們從那裡獲取純淨的天然泉水，並從新西蘭富饒肥沃的南島的三個家族農場採購最好的大麥。

這款單桶於 2019 年 4 月 30 日蒸餾，並於 2022 年 8 月 10 日裝瓶。在第一次裝滿波旁威士忌的桶中完全熟化後，這款單桶在 Miguel Martin 的 PX 雪莉酒桶中完成，為期 6 個月。

限量發行 880 瓶。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

22 Oloroso Sherry Butts 於 2013 年、2014 年、2015 年蒸餾。全球限量 18,000 瓶。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

Loch Gorm 2019 年版是一桶 20 桶 oloroso 雪利酒，分別裝填於 2006 年、2007 年、2008 年、2009 年和 2011 年。隨著時間的推移，燉李子、梨和熱帶水果在木桶中的層層疊疊變得更加清晰，與大膽、辛辣相得益彰和早期版本的豐富特性，創造了 Kilchoman 和 oloroso 雪利酒桶成熟的美妙結合。全球限量 15,000 瓶。

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠：Springbank

年齡：10歲

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

這款來自 Springbank Distillery 的單一麥芽蘇格蘭威士忌在雪莉酒桶和波旁酒桶中陳釀了 10 年。它提供了礦土和果香的複雜混合物。香氣：果園水果（梨），帶有淡淡的泥炭、香草和麥芽氣息。口感：麥芽、橡木、香料、肉荳蔻和肉桂、香草香精。餘味：甜美，帶有揮之不去的鹹味（來自釀酒廠的品酒筆記）。 2014 年世界威士忌獎。

請注意沒有盒子。標籤正面或背面可能有小缺口/損壞。以“原樣”出售。

地區：斯佩塞德（蘇格蘭）

釀酒廠：Mortlach

年齡：16 歲

酒精度：43.4%

尺寸：750 毫升

完全僅在前雪利酒桶中成熟 16 年，這種 16 年裝瓶被稱為“Distiller's Dram”。 Mortlach 獨特而精確的 2.81 倍蒸餾技術比通常的蘇格蘭威士忌標準高出 0.81，也賦予它“達夫鎮野獸”的美譽。濃郁、濃郁、辛辣，帶有一絲丁香、肉荳蔻和深色漿果的味道，帶來令人回味無窮的甜美乾爽餘韻（來自生產商的品酒筆記）。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

Loch Gorm 2022 Edition 在之前由 Bodega José y Miguel Martín 使用的 oloroso 雪利酒桶中熟成至少八年。所選的 22 個桶是 20 個新鮮桶和 2 個再填充桶的組合。雪利酒浸泡過的橡木桶增添了層次豐富的果味，與經典的 Kilchoman 泥煤煙熏和柑橘味完美平衡。

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠：Glengyle

年齡：12歲

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

這款威士忌是 Mitchell's Glengyle 酒廠 2022 年發布的單一麥芽威士忌。一種略帶泥煤味的麥芽，在波本桶（約 70%）和雪莉桶（約 30%）的組合中陳釀。在關閉了近 80 年後，Glengyle 酒廠於 2004 年重新開業，終於在 2000 年回到 Mitchell 家族（Springbank 的所有者）手中。香氣：橡木味占主導地位，其次是烤棉花糖和乾果布丁，還有櫻桃、杏仁糖和淡淡的泥炭味口感：最初帶有柑橘和橙皮的果味，之後：香草、奶油糖果、蜂窩和消化餅乾都可以品嚐和享用Campbeltown dram 的油膩和鹹味（釀酒廠的品酒筆記）

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：至少 5 歲

酒精度：50%

尺寸：700 毫升

50% abv，15,650 瓶，20 瓶 Fino 雪利酒，最少 5 歲。

地區：新西蘭

釀酒廠：Pōkeno

年齡：NAS

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

Pōkeno 釀酒廠坐落在一個溫暖、多霧、潮濕的山谷中，該山谷受到火山山的保護，他們從那裡獲取純淨的天然泉水，並從新西蘭富饒肥沃的南島的三個家族農場採購最好的大麥。

“Origin”在第一次裝滿波旁威士忌的桶中完全成熟。品嚐筆記：烤香草豆和甜奶油糖果讓位於柑橘香、奶油太妃糖和淡淡的焦糖香蕉味，帶來甜美、複雜和持久的餘味。 （來自 Pōkeno 的品酒筆記）

地區：高地（蘇格蘭）

釀酒廠：達爾摩

年齡：15 歲

酒精度：40%

尺寸：700 毫升