低於港幣 500 元

地區：日本

酒廠：朝香酒廠（笹川酒造）

年齡：2017年4月-2021年6月

酒精度：50%

規格：700ml

這款日本單桶 #17155 單一麥芽威士忌已在首次裝滿波旁威士忌的桶中熟成，2021 年 6 月僅發售 287 瓶。

地區：群島（蘇格蘭）

釀酒廠：Talisker

年齡：10 歲

酒精度數：45.8%

尺寸：700 毫升

地區：日本

釀酒廠：Kanosuke 釀酒廠，鹿兒島

年齡：NAS

酒精度：57%

尺寸：700 毫升

位於鹿兒島風景如畫的吹上濱海灘的 Kanosuke 釀酒廠的第二版。此款威士忌於 2018 年從無泥煤麥芽中蒸餾而成，主要在首次裝填、重新燒焦的前波本威士忌桶中熟化約 3 年以上。大約 5,000 瓶酒精度 ABV 為 57%。顏色：琥珀色香氣：柑橘、香草、蜂蜜和檸檬茶口感：葡萄柚和一些肉桂的甜味餘韻：甜美的新鮮水果、香草和黑巧克力的苦味達到平衡。

在 IWSC 2022 上獲得 90 分/銀牌。

地區：斯佩塞德（蘇格蘭）

釀酒廠：百富

年齡：12 歲

酒精度數：47.8%

尺寸：700 毫升

完全在首次裝滿前波旁威士忌桶（美國白橡木）中熟化，這是一款來自 Balvenie 的單桶裝瓶酒，具有獨特豐富而復雜的口感，帶有蜂蜜、香草、甜水果和微妙的香料（來自生產商的品酒筆記）。

請注意圖片中的桶號/瓶號僅供參考。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：5歲以上

酒精度：50%

尺寸：700 毫升

馬德拉是一種加強型葡萄酒，有多種干型和甜型可供選擇。完整的馬德拉桶熟成非常罕見，帶來豐富的果味與奇爾喬曼餾出物的柑橘和花香奶油味相平衡。於 2016 年 5 月蒸餾，在 46 個新鮮的馬德拉酒桶中陳釀 5 年以上，然後於 2021 年 8 月以 50% ABV 裝瓶。雖然原計劃於 2021 年底發布，但由於瓶子短缺導致延遲發布/運往香港.（2022 年 3 月在英國正式發布）香氣：焦糖、橙皮、成熟的李子和濃郁的煙熏味。口感：明亮的柑橘皮、桃子、黑巧克力和成熟的水果。尾韻：多汁的水果，一些焦糖和煙霧。

釋放了 17,000 瓶。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

Loch Gorm 2022 Edition 在之前由 Bodega José y Miguel Martín 使用的 oloroso 雪利酒桶中熟成至少八年。所選的 22 個桶是 20 個新鮮桶和 2 個再填充桶的組合。雪利酒浸泡過的橡木桶增添了層次豐富的果味，與經典的 Kilchoman 泥煤煙熏和柑橘味完美平衡。

地區：日本

釀酒廠：三得利

年齡：不適用

酒精度：43%

尺寸：760 毫升

這是一瓶舊酒，我們估計是 80 年代裝瓶的。這款特別儲備威士忌旨在擁有所有獨特的特性，並喚起絲綢般柔滑的意象。

請注意，沒有盒子，舊瓶子可能有沉澱物。

地區：日本

釀酒廠：山崎/白州/知多

年齡：不適用

酒精度：43%

尺寸：720 毫升

這款來自三得利的舊瓶於 1983 年推出，作為紀念大阪 21 世紀計劃的特別版本，採用手工製作的藍色陶瓷瓶。

請注意沒有盒子。

地區：斯佩塞德（蘇格蘭）

釀酒廠：格倫路西斯

年齡：1994 - 2010 (約16歲)

酒精度：43%

地區：日本

釀酒廠：Mars Tsunuki Distillery & Mars Shinshu

年齡：不適用

酒精度：52%

尺寸：700 毫升

這是 Mars The YA 的第一版，參考了位於日本鹿兒島屋久島（聯合國教科文組織世界遺產）的屋久島陳釀酒窖。 YA #01 使用麥芽威士忌，這些威士忌分別在長野信州釀酒廠和鹿兒島 Tsunuki 釀酒廠的 Hombo Shuzo 擁有的 2 家釀酒廠中蒸餾，主要在前波旁酒桶中成熟並混合以創造獨特的表現形式。

Yakushima Aging Cellar 成立於 2016 年。這種獨特的表達方式通過混合來自其 2 個自有釀酒廠的兩種不同烈酒在第三個地點成熟，展示了烈酒的複雜性。

地區：日本

釀酒廠：Kanosuke 釀酒廠，鹿兒島

年齡：NAS

酒精度：59%

尺寸：700 毫升

“2022 版”包括 2017 年至 19 年間在 Kanosuke 酒廠使用未泥煤麥芽蒸餾的威士忌，並在各種木桶中平均陳釀約 3 年，但主要是雪利酒桶。

“2021 The First”版本使用重新燒焦的美國白橡木前“Mellowed Kozuru”陳年米燒酒桶， “2021 The Second”使用傳統波旁酒桶。

地區：斯佩塞德（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭威特

年齡：12 歲

酒精度：40%

尺寸：750 毫升

地區：日本

釀酒廠：Tsunuki 釀酒廠，鹿兒島

年齡：NAS

酒精度：52%

尺寸：700 毫升

於 2022 年作為紀念 Mars Tsunuki 酒廠成立 6 週年的特別裝瓶發布。此次特別發布的是 3 個前波旁威士忌桶的桶裝，總共只發布了 657 瓶。

地區：斯佩塞德（蘇格蘭）

酒廠： 林克伍德

年齡： 14歲

ABV： 56.8%（天然桶裝濃度）

規格： 700ml

這款來自 Linkwood 酒廠的威士忌於 2007 年蒸餾並於 2022 年裝瓶，在 #4103 單桶中熟成，並以 56.8% ABV 的天然木桶強度裝瓶。僅釋放了 251 瓶。香氣：新鮮的綠色水果、梨、鬆脆的蘋果、焦糖、蜂蜜和李子味道：最初的甜味與果味李子和一些熱香料相平衡餘味：香料、荳蔻和紅茶的味道，餘味溫暖（中長）。

地區：日本

釀酒廠：Mars Tsunuki 釀酒廠

年齡：不適用

酒精度：50%

尺寸：700 毫升

Mars Tsunuki 酒廠是 Hombo Shuzo Group 的第二家酒廠，於 2016 年推出。這是鹿兒島 Mars Tsunuki 酒廠 2023 年推出的 35,800 瓶酒。這是在 Tsunuki 蒸餾的單一麥芽威士忌的第 4 次產品發布（年度“年度版”的第二次發布）。

在波旁酒桶中熟成約 6 年。香氣：果醬果醬以及蜂蜜、煎餅和淡淡的煙熏味口感：柑橘類水果、檸檬皮和新鮮麥芽餘味：濃郁的甜味與宜人的苦味平衡。

Region: Islay (Scotland)

Distillery: Kilchoman

Age: NAS (Over 8 years)

ABV: 50%

Cask: bourbon cask

Size: 700 ml

The 100% Islay 13th Edition was distilled from 2012, 2013 and 2014 barley harvests before being matured for 44 bourbon barrels for a minimum of 8 years. This unique Single Farm Single Malt is the only whisky in Scotland to be produced entirely on one farm, from barley to bottle. The barley was then malted onsite and peated using local Islay peat before being distilled, matured and eventually bottled all within the farm distillery’s premises. Limited to 13,000 bottles. Awarded 95 Points at IWSC 2022 (Gold Medal Winner).

NOSE: Malt loaf, toffee apple, banana bread, citrus, lavender, pear drops, sea salt and hints of peat smoke. PALATE: Fresh vanilla and fragrant peat smoke with caramel, barley blossom, sultanas and hints of spicy oak tannins. FINISH: Silky viscosity with fresh crumpets, butter and honey. (Tasting Note from Distillery)

Region: Speyside (Scotland)

Distillery: Dailuaine

Age: 14Years

ABV: 57.2% (Natural Cask Strength)

Cask: Sherry

Size: 700 ml

Distilled in 2008 and bottled in 2023. Cask No. 11067. Limited to 233 bottles worldwide. Aroma: Raisin, salty, dried plum, creme brulee, creamy and pencil shaving, leather. Palate: Salty and nutty, creamy, dried fruit sweetness and smooth. Finish: medium-length

Region: Highland (Scotland)

Distillery: Royal Brackla

Age: 15 Years

ABV: 59.3% 

Cask: Refill Hogshead

Size: 700 ml

Distilled in 2007 and bottled in 2023. Cask No. 11064. Limited to 217 bottles worldwide. Aroma: Sponge Cask, vanilla and buttery, Citrus Peels, caramel and toffee. Taste: Candied sweetness, Some nuttiness followed by salted caramel and spices. Finish: Long with warm spices like cloves and cinnamon.

We would highly recommend to add water to see how this whisky evolves beautifully with enhanced citrus and sweet mandarin notes combined with some baked tarts balanced with some minerality and saltiness. A very enjoyable whisky indeed.