日本燒酎

日本燒酎是日本隱藏的瑰寶，在國內消費量甚至超過清酒，它通常是一種單一蒸餾（壺式蒸餾器）烈酒，使用傳統的酒麯發酵技術來展示Imo （蕃薯）等基礎成分的風味、 Mugi （大麥）或Kome （大米）。日本燒酎是各種美食的絕佳伴侶，可以用不同的方式享用，直接飲用、加冰、 Mizuwari （加水）、 Sodawari （加蘇打水）甚至Oyuwari （加熱水）。本格燒酎（正品）不允許添加任何添加劑。

絕對不要與清酒（一種發酵/釀造的飲料，如葡萄酒）或韓國燒酒（一種可以添加調味劑的多重蒸餾中性烈酒）混淆。

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Samurai No Mon 限量版甘藷（Imo）燒酒

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Samurai No Mon 限量版甘藷（Imo）燒酒

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地區：日本

釀酒廠：大久保酒造

年齡：NAS

酒精度：25%

尺寸：300 毫升 / 720 毫升 / 1800 毫升

由包括“源氏芋頭”品種在內的多种红薯和SAMURAI ERA的特殊品種大米製成。 7克水稻種子，時隔154年首次育成。

略帶甜味、花香、酥脆和微妙的辛辣口感，帶有濃郁的鮮味和復雜的口感，可在口中持久保留。然而，它仍然非常溫和，易於飲用，可以直接飲用或加冰塊飲用。我們還推薦 Oyuwari（即用熱水），它可以增強香氣和味道。與炸魚和炸肉、辛辣食物完美搭配，也可搭配一些甜點。

榮獲 2018 年 HKIWSC 銀獎、2019 年 HKIWSC 銅獎和 2018 年洛杉磯國際烈酒大賽銀獎。

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Yasuda 100% Imo（甘藷）日本燒酒

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Yasuda 100% Imo（甘藷）日本燒酒

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地區：日本

釀酒廠：國分酒造

年齡：NAS

酒精度：26%

尺寸：720 毫升 / 1800 毫升

這款非常獨特且果味濃郁的燒酒以他們的 Toji/Master Distiller 命名——Nobuhisa Yasuda 先生於 2013 年首次發布。使用獨特的方法製作 100% Imo 燒酒，使用甘藷（“Imo”）作為主要成分， Imo Koji - 來自 Tsurunashigenji Imo，與通常的米（“Kome”）曲相比，它創造了一種更加芳香和果味的燒酒。

甜美濃郁的水果香氣（一些明顯的荔枝味，淡淡的桃子味，也許還有一些草莓味）。精緻、果味、柔滑且平衡，同時保留了紅薯的味道，餘味溫暖，帶有一些黑巧克力的苦味，後味非常宜人。將瓶子冷卻，直接上桌或加冰飲用。與各種食物完美搭配。

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Daiyame Imo Shochu Kagoshima 日本

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Daiyame Imo Shochu Kagoshima 日本

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地區：日本

釀酒廠：濱田酒造

年齡：NAS

酒精含量：25%

尺寸：900 毫升

一種由“Koujuku-imo”製成的日本燒酒，非常芳香的燒酒帶有新鮮荔枝的香味。

它提供甜美、果味和醇厚的口感，回味清脆，同樣可以與一些蘇打水一起享用，作為提神的威士忌，以及一頓飯，包括您最喜歡的比薩餅、炸雞、天婦羅和辛辣食物等口味豐富的菜餚。

900ml 帶大矢玻璃和 1800ml 的更多選擇。請選擇。

這是一款以“香熟芋”番薯製造的日本燒臘，帶有豐富的荔枝芳香。

當你享受這款燒灼時，會聞到豐盛荔枝香氣。除掉了其他獨特的香味外，味道更甘醇，爽口。當加入梳子打水飲用時，香氣更濃郁，口氣更清爽。無論餐前或餐後飲用都勇得輸，若配搭住比薩，炸雞，燒烤更加一股。

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火烈鳥橙 IMO（紅薯）日本燒酒

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火烈鳥橙 IMO（紅薯）日本燒酒

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地區：日本

釀酒廠：國分酒造

年齡：NAS

酒精度：26%

尺寸：720 毫升

果香濃郁。使用“鹿兒島芳香酵母1號”進行發酵。與蘇打水/蘇打水搭配也很棒。飲用前將瓶子和蘇打水放入冰箱冷藏。

酷薄荷綠 Imo（紅薯）日本鹿兒島日本燒酒

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酷薄荷綠 Imo（紅薯）日本鹿兒島日本燒酒

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地區：日本鹿兒島

釀酒廠：國分酒造

年齡：NAS

酒精度：26%

尺寸：720 毫升

Satsuma“Masari”Imo（紅薯）和Shiro Kome Koji （來自霧島的白米 Yumetoiro）用“鹿兒島香味酵母 #1”發酵，產生濃郁的風味化合物油、酯和香氣。然後將這種糊狀物進行真空蒸餾（與通常的常壓蒸餾相反）以保留其中一些純淨而獨特的風味。 I soamyl acetate 是一種導致香蕉和甜瓜香氣的成分，“ Cool Mint Green ”的特點是該成分的價值比普通的 Imo 燒酒高得多。蒸餾方法：減壓蒸餾

一種非常熱帶的飲料，帶有香蕉和奶油/酸奶的果味，紅色漿果應該與蘇打水一起享用。