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The HACHI Shochu, Sweet Potato (Imo), Brandy Cask, Batch 3
HK$390.00
Unit price perThe HACHI Shochu, Sweet Potato (Imo), Brandy Cask, Batch 3
HK$390.00
Unit price perRegion: Kagoshima, Japan
Distillery: Ookubo Shuzo
Distillation Method: Atmospheric
Koji: Rice White Koji
Age: 4 Years
Cask: Ex-Brandy Cask
ABV: 30%
Size: 720 ml
THE HACHI SHOCHU, Sweet Potato (Imo), Cask Matured is a collaboration with Ookubo Shuzo, a family owned farm distillery in Kagoshima and Hacchan who, somewhere along the way was also exposed to Whisky and the benefits of Cask Maturation. Made from Kogane Sengan, a fluffy delicious variety of sweet potato with a lovely aroma and golden skin colour, Shiro (White) Koji and single distilled under normal atmospheric pressure (making it a Honkaku Shochu) to retain the flavors of the underlying ingredient, this Batch 3 has been matured for about 4 years and 4 months in an ex-Brandy Cask to retain the flavour of the origin spirit while adding an extra dimension of complexity to the nose. Color: Deep Gold Nose: Sweet caramel, butterscotch, fruit cake along with some cherries, raisins along with oak spices in the back. Palate: An initial sweetness of candied orange, hints of caramel and toffee balanced with oak spices, a hint of oak and again peach and lychee from the sweet potato shochu coming through at the back.
Recommended way to Drink: Straight Up, On the Rocks or as a Highball (3 parts of sparkling water to 1 part The Hachi Shochu).
HACHI 燒酒，甘藷（Imo），初榨橡木桶熟成，第 2 批
HK$390.00
Unit price perHACHI 燒酒，甘藷（Imo），初榨橡木桶熟成，第 2 批
HK$390.00
Unit price per地區：日本
酒廠：大久保酒造
年齡：2 歲
酒精度數：30%
尺寸：720 毫升
THE HACHI SHOCHU , Sweet Potato (Imo), Cask Matured 是與 Ookubo Shuzo 的合作，Ookubo Shuzo 是一家位於鹿兒島和 Hacchan 的家族農場釀酒廠，在這個過程中的某個地方也接觸到了威士忌和木桶熟成的好處。由 Kogane Sengan 製成，一種鬆軟可口的紅薯品種，具有可愛的香氣和金色的皮膚顏色，Shiro（白色）Koji 並在正常大氣壓下單獨蒸餾（使其成為 Honkaku Shochu）以保留底層成分的味道，這第 2 批次在初榨橡木桶中陳釀了大約 1 年零 6 個月，以保留原始烈酒的風味，同時為香氣增添額外的複雜度。顏色：稻草色、乾草色、淺金色香氣：新鮮水果麝香葡萄、荔枝，幾乎像新鮮的起泡白葡萄酒、奶油蘇打水和帶有微妙甜味的新鮮薄荷。口感：最初的甜味帶有新鮮薄荷、奶油蘇打、穀物和丁香和小荳蔻等香料的味道，後味帶有淡淡的橡木和黑巧克力味。
推薦飲用方式：直接飲用、加冰塊或作為高球飲用（3 份蘇打水兌 1 份八公燒酒）。
HACHI 燒酒、梅酒 (Nanko Ume)、甘藷 (Imo)
HK$390.00
Unit price perHACHI 燒酒、梅酒 (Nanko Ume)、甘藷 (Imo)
HK$390.00
Unit price per地區：日本
酒廠：大久保酒造
年齡：NAS
酒精度：19%
尺寸：720 毫升
THE HACHI SHOCHU , Umeshu, Cask Matured 是與 Ookubo Shuzo 的合作，Ookubo Shuzo 是一家位於鹿兒島和 Hacchan 的家族農場釀酒廠，該公司一直專注於通過提供獨特的組合和疊加在原始精神。這款 Umeshu 是另一個這樣的例子，它是 Koshu Yaki Imo Shochu（由烘焙的 Kogane Sengan 製成，一種蓬鬆美味的紅薯品種，具有可愛的香氣和金色的皮膚顏色）和烘焙的 Annou Imo，一種天然更甜的紅薯品種黃色果肉和高粘度）。黑曲（黑曲）和在正常大氣壓下單獨蒸餾使其成為 Honkaku 燒酒，已經陳釀超過 10 年（即 Koshu）和一些美味的 Kanjuku（即成熟）Nanko（指品種）Ume（李子）來自鹿兒島。顏色：金色香氣： Imo 燒酒的獨特香氣，底層的紅薯帶有淡淡的煙熏杏仁味。口感：梅子最初的酸味、甜味和糖漿般的質地讓我們回到童年的記憶中，水果果凍零食的背景是燒酒，餘味是揮之不去的果味。
推薦飲用方式：直接飲用、加冰塊或作為高球飲用（3 份蘇打水兌 1 份八公燒酒）。
麥卡倫 1948 年精選珍藏 51 年單一麥芽蘇格蘭威士忌
HK$149,000.00
Unit price per麥卡倫 1948 年精選珍藏 51 年單一麥芽蘇格蘭威士忌
HK$149,000.00
Unit price per地區：斯佩塞德（蘇格蘭）
釀酒廠：麥卡倫
年齡：51 歲
ABV：46.6%（桶裝濃度）
尺寸：700 毫升
The Macallan Edition No. 2 2016 限量版 750 ML
HK$5,990.00
Unit price perThe Macallan Edition No. 2 2016 限量版 750 ML
HK$5,990.00
Unit price per地區：斯佩塞德（蘇格蘭）
釀酒廠：麥卡倫
年齡：NAS
酒精度：48.2%
尺寸：750 毫升
The Mistral "4-Course Dinner x Kilchoman Islay Whisky with Anthony Wills" on 28 Sept, 6:30PM
HK$866.80
Unit price perThe Mistral "4-Course Dinner x Kilchoman Islay Whisky with Anthony Wills" on 28 Sept, 6:30PM
HK$866.80
Unit price perHong Kong's First Ever, Kilchoman's Batch Strength Asia Tour is coming to Hong Kong from September 28-30! We are thrilled to invite you to an exclusive 4-Course Dinner with Kilchoman Islay Whisky at the Mistral. Dive into the fascinating world of Kilchoman Whisky guided by Kilchoman Founder Mr. Anthony Wills.
- Date: 28th September, Saturday
- Time: 6:30pm
- Seats: 30 spots only, first come first served!
- Venue: The Mistral | Italian Restaurant, 1/F, InterContinental Grand Standford Hong Kong, 70 Mody Road, Tsim Sha Tsui
What’s Included:
4-Course Dinner with 4 x 15ml Kilchoman Whiskies:
beef tartare • mustard seeds • shallots • gherkins • red chilli
fennel • pine nuts • egg yolk • rocket
Kilchoman Loch Gorm
tagliatelle • Alaskan crab meat
San Marzano & Datterini tomato • Calabrian Nduja
Kilchoman 100% Islay
Australian lamb rack • celeriac puree • artichokes
baby broccoletti • multi-coloured carrots • roasted fennel • jus sauce
Kilchoman Batch Strength
signature tiramisu • mascarpone cheese • Kimbo coffee • finger bisquit • cocao
Kilchoman Fèis ile
Special price : HKD 788
*Plus 10% service charge
Regular price: $1,088
Contact The Mistral | Italian Restaurant +852 2731 2870 or email themistral@icgrandstanford.com directly for reservation and enquiries.
The Peat Lover 單一麥芽威士忌（6 x 30 毫升）品酒禮盒 B
HK$890.00
Unit price perThe Peat Lover 單一麥芽威士忌（6 x 30 毫升）品酒禮盒 B
HK$890.00
Unit price per地區：艾萊島（蘇格蘭）和日本
釀酒廠：各種
年齡：多變
ABV：各種
尺寸：30 毫升 x 6
精選來自蘇格蘭和日本不同釀酒廠的不同泥煤威士忌。
樂加維林 8 年艾萊島威士忌
拉弗格 10 年陳釀日本發售 (43%)
Ardmore 9 年單桶“Tamashii”
Kilchoman STR Cask 陳年艾萊島威士忌
Bowmore 10 Devils Cask 特別發行批次 1
Asaka The First 泥煤味日本單一麥芽威士忌
請注意，這些共享瓶樣品是由 Mizunara 團隊準備的。請查看禮品盒的附加圖片。
6 月 13 日（週日）香港時間下午 4 點，Satsuma Shuzo 的 Meijigura 釀酒廠虛擬之旅中燒酒中麴的秘密
HK$125.00
Unit price per6 月 13 日（週日）香港時間下午 4 點，Satsuma Shuzo 的 Meijigura 釀酒廠虛擬之旅中燒酒中麴的秘密
HK$125.00
Unit price per日期： 2021年6月13日星期日時間：香港時間下午4時
這次旅行是與我們在日本的合作夥伴TABITTO Travel Kagoshima通過 ZOOM 聯合運營的。
鹿兒島位於日本本土最南端，是眾所周知的日本燒酒的發源地。令人驚訝的是，日本燒酒在日本的消費量遠遠超過清酒。鹿兒島有 114 家燒酒廠和 2000 多個品牌的燒酒。 Meijigura 位於鹿兒島南端，是一家歷史悠久的釀酒廠，由最大的燒酒薩摩酒造生產商之一經營。
這是釀酒廠的虛擬之旅，您可以在導遊 Miki 的陪同下在燒酒釀酒廠內漫步，Miki 是一名獲得國家許可的導遊和一名經過認證的燒酒領航員。她將與釀酒廠的工匠一起帶您參觀並解釋傳統的生產方法和燒酒文化。巡迴演出的主持人 Yoshie Kakimoto 是一位燒酒大師，他將在整個巡迴演出中主持和支持。
參觀結束時，工匠會向您展示一套獨特的燒酒套裝，並告訴您如何使用它。此外，您將學習如何在家中以各種方式享用燒酒。如果您有自己的燒酒瓶、一些蘇打水/蘇打水和冰塊，您可以在參觀釀酒廠的同時享用您的燒酒。
注意：如果組織方出現任何技術/連接問題，導致活動無法舉行，則可能會重新安排到以後的日期。如果您端出現連接/技術問題，我們將無法重新安排。
Dufftown 單身狗 31 年“S&W Gallery”1988 年單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌“卓越桶”
HK$19,890.00
Unit price perDufftown 單身狗 31 年“S&W Gallery”1988 年單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌“卓越桶”
HK$19,890.00
Unit price per地區：斯佩塞德（蘇格蘭）
釀酒廠：達夫敦
年齡：31 歲
ABV：46.9%（天然桶裝濃度）
尺寸：700 毫升
這是台灣精神與智慧 (S&W) 畫廊藝術家系列的 5 個特別版本的一部分。 5 部分藝術家系列包括五款精心挑選的單桶威士忌，結合台灣五位代表性藝術家的作品。對於第五次（S&W #005）也是最後一次發布，他們選擇了來自斯佩塞德的 Dufftown 酒廠的 31 年威士忌。該木桶是根據帝亞吉歐 (Diageo) 的Cask of Distinction計劃選出的，代表了他們一些最稀有和獨家的威士忌酒桶庫存，並結合了世界級書法家吳繼儒先生的原作——這確實是一個非常罕見的裝瓶。
這款來自 Dufftown Distillery 的威士忌在編號 14536 的單一美國橡木桶中熟成，並在 31 年的自然木桶強度下裝瓶。 1988 年 12 月 15 日裝瓶，2020 年裝瓶，僅發售 219 瓶。香氣：成熟水果、香草、酸橙、蜂蜜、果凍味覺：玫瑰露、淡淡的甜味、甘草番石榴、南杏仁（裝瓶商的品酒筆記）
The Yamazaki Bourbon Barrel 2013 Edition Japanese Single Malt Whisky
HK$18,890.00
Unit price perThe Yamazaki Bourbon Barrel 2013 Edition Japanese Single Malt Whisky
HK$18,890.00
Unit price perRegion: Japan
Distillery: Yamazaki
Age: NAS
ABV: 48%
Cask: Ex- Bourbon
Size: 700 ml
The Yamazaki Bourbon 2013 release is part of the inaugural "Wood Collection" series by Yamazaki, which spanned from 2009 to 2014 and included Bourbon, Mizunara, Sherry, and Puncheon cask finishes. This specific bottling is the fourth release of the Yamazaki Bourbon Barrel, following earlier editions in 2011 (2 releases) and 2012 (3rd release).
Aged in a 180-liter cask and matured in a warm climate, this whisky showcases an elegant and sweet profile. The bourbon cask maturation contributes rich vanilla and caramel notes, creating a well-rounded and smooth drinking experience that highlights the craftsmanship of Yamazaki distillers.
Theo Mistral 與 Peter Wills 於 2023 年 4 月 15 日下午 12:30 舉行“意大利午餐 X Kilchoman 艾萊島威士忌”
HK$550.00
Unit price perTheo Mistral 與 Peter Wills 於 2023 年 4 月 15 日下午 12:30 舉行“意大利午餐 X Kilchoman 艾萊島威士忌”
HK$550.00
Unit price per日期： 2023 年 4 月 15 日星期六
時間：香港時間中午12時30分至下午3時
地點：香港尖沙咀麼地道70號海景嘉福洲際酒店Theo Mistral
4月15日（星期六）中午12時30分至下午3時00分
加入我們，與 Theo Mistral 的 Kilchoman Islay 威士忌釀酒廠的 Peter Wills 共進愉快的 4 道菜精緻意大利午餐。我們將聆聽有趣的故事，同時探索精選的 Kilchoman 威士忌，搭配意大利美食。
切成薄片的煙熏美國黑安格斯里脊配番茄
蛋黃醬、芝麻菜、菊苣、frisee、巴馬干酪和陳年香醋
Kilchoman Machir Bay（主要是波本桶）
地中海風格的章魚沙拉配西蘭花、巴豆、
大蒜片和阿馬爾菲檸檬醬
Kilchoman Sanaig（主要是雪利酒桶）
由慢煮鴨肉填充的手工意大利面和
豬油配牛肝菌蘑菇醬
或者
意大利麵條格蘭奇奧
自製意大利面配阿拉斯加蟹肉，
幹檸檬皮屑、歐芹和紅辣椒
Kilchoman Loch Gorm（Oloroso 雪莉桶）
Kilchoman 100% Islay（主要是波本桶）
自製意大利乳清乾酪和蘇丹娜芝士蛋糕，配以
香草冰淇淋和紅酒水煮梨
Kilchoman Casado Cask（紅酒桶）
如需預訂，請致電 2731 2870 與劉先生聯繫或直接通過此處的鏈接購買。
Tiffany's Bar "Pokeno Whisky Flight" with Matts Johns & Celine Johns on May 26th 2024 @ 3:30 p.m.
HK$308.00
Unit price perTiffany's Bar "Pokeno Whisky Flight" with Matts Johns & Celine Johns on May 26th 2024 @ 3:30 p.m.
HK$308.00
Unit price perDate: Sunday May 26th, 2024
Time: 3:30 p.m. - 4:30 p.m.
Whisky Flight: Tasting 6 Pokeno whiskies with canapes
Venue: Tiffany’s New York Bar, G/F, InterContinental Grand Stanford Hong Kong, 70 Mody Rd, Tsim Sha Tsui
Contact Tiffany’s New York Bar directly or WhatsApp Lindy on +852 3590 2104 for reservation and enquiries. Very limited spots available, first come first serve!
A series of Pokeno bottlings will be available to pre-order from Mizunara and Matts & Celine will kindly autograph it for you.
HKD 280 (+10% Service Charge) per person
Tio Mateo Fino Sherry
HK$115.00
Unit price per
TLC Exclusive World Whisky Tasting Event - March, 2024
HK$0.00
Unit price perTLC Exclusive World Whisky Tasting Event - March, 2024
HK$0.00
Unit price perTLC Exclusive World Whisky Tasting Event
Date: 1 Mar, Friday
Time: 6:00-7:00PM / 7:00 - 8:00PM (2 Sessions)
Whisky to be tasted:
Pokeno Discovery, New Zealand
Kilchoman 100% Islay, Scotland
Milk & Honey Single Cask, Israel
Yamazakura Pure Malt Whisky, Japan
Join us for an exclusive complimentary tasting event and discover these incredibly unique world whiskies. We're thrilled to share this extraordinary whisky voyage with all whisky enthusiasts, whether seasoned connoisseurs or eager newcomers!
Enquiry: Lindy (852) 3590 2104
Tomintoul - Glenlivet 17 年 1969 年聖邁克爾單一麥芽蘇格蘭威士忌
HK$5,190.00
Unit price perTomintoul - Glenlivet 17 年 1969 年聖邁克爾單一麥芽蘇格蘭威士忌
HK$5,190.00
Unit price per地區：斯佩塞德（蘇格蘭）
釀酒廠：Tomintoul - Glenlivet
年齡：17 歲
酒精度：40%
尺寸：750 毫升
豐永酒造 - 豐永倉日本燒酒
HK$290.00
Unit price per
Two Moons Calamansl Gin 700ml
HK$480.00
Unit price perTwo Moons Calamansl Gin 700ml
HK$480.00
Unit price perRegion: Hong Kong
Distillery: Tow Moons Distillery
Age: NAS
ABV: 47%
Cask: NAS
Size: 700 ml
Distilled with a mix of locally-grown and Southeast Asian Calamansi, our Calamansi Gin was created to deliver a thirst-quenching experience amidst Hong Kong’s summer heat and humidity. A native fruit to Southeast Asia, the Calamansi’s crisp aroma, strategically paired with juniper berries and a hint of spruce bring on an incredibly fresh and invigorating citrus experience.
Representing the quintessential summertime in Hong Kong, enjoy a punchy, flavor-packed gin, perfect for adventure-seeking palates craving a new sensation and experience.
Tasting Notes: Characteristically Calamansi on the nose — bright, crisp and zesty. When sipped, refreshing notes of citrus develop into a soft undertone of juniper berries, before finishing with a lingering flavor of spruce tips for a layered citrus flavor profile. (Source from Distillery)
Won the Best Hong Kong Signature Botanical Gin on World Gin Awards 2022 and a Double Gold Medal on San Francisco World Spirits Competition 2023.
今歸仁蒸餾所 宇留脅故鄉楠
HK$390.00
Unit price perShow
per page
